• Země Pulie zachovává už tisíce let svůj drahocenný poklad: olej, zlato z Pulie. Díky kopcovitému terénu a středomořskému podnebí kraj nabízí olivovníku ideální prostředí pro růst.
  • Na základě toho se stala Pulie nejdůležitější oblastí Itálie pro pěstování olivovníků.V severní části regionu se rozkládá náhorní planina Gargano. Je součástí stejnojmenného národního parku, který se šíří až do města Vieste, s nádherným výhledemna moře. Rozsáhlý park chrání a zachovává mnoho druhů olivovníků, které rostou v oblasti už tisíce let.V údolí Don Giulio, které ústí do moře je arma rodiny D’Agostino, jejichž olivovníky jsou přímo vystaveny slunci, mořskému vánku a rostou po obou stranách údolí.
  • Starobylé a majestátné olivovníky farmy Valle Don Giulio jsou opečovávány a opatrovávány zkušenýma rukama domorodých obyvatel, pouze za použití metod ekologického zemědělství. Tyto stromy a mandlovníky, které se s nimi střídají, jsou už tisíciletí nedílnou součástí území. Výsledkem neustálé práce jsou olivy Ogliarole, eliptické a asymetrické, s barvou ze zelené do fialové.
  • Nejvíce příhodný čas pro sběr je pečlivě vyhodnocen. A potom je zahájen šetrný proces sběru: olivy se sklízejí ručně, aby byly chráňené před rozmačkáním.Zastaralá metoda stloukání, která poškozovala plody, byla nahrazena novou technologií – „gumovou kachničkou“ (speciální přístroj pro česání oliv), která jemně oddělí zralé olivy z větví a sbírá je do sítí.
  • Opláchnuté a odpeckované olivy jsou připravené k lisování za studena, z nichž se získává ovocný olej s barvou zlata, zářivě zelenými odrazy a cennými organoleptickými kvalitami. Olivový olej je bohatý na vitamín E, antioxidanty,fenoly a samozřejmě bez cholesterolu. Také pomáhá v boji proti buněčnému stárnutí a je základní potravinou pro zdraví našeho těla.
  • Pikantní chuť s nádechem hořkých mandlí je ideální k dochucení pokrmů středomořské kuchyně, především ryb. Je jedinečná se saláty a vynikající s domácím chlebem Pugliese. Olivový olej je vhodný do různých marinád a lze na něm smažit i tradiční české řízky.

Chemická analýza

0.00095%
Delta K
0.4%
Kyselina olejová
14%
Peroxidy

Extra panenský olivový olej Valle Don Giulio garance nejvyšší kvality získávaný lisováním za studena pouze oliv „Ogliarole del Gargano“. Výrobek je produkován přirozenými biologickými metodami. Nefiltrovaný olej, usazeniny na dně lahve kvalitu neovlivňují. Vyrobený Rodinou D’ Agostino. Stáčený do lahví firmou S. Luca di Vieste. Chraňte před světlem.

Test ukázal, že olej neobsahuje fytofarmaka a prostředky proti škůdcům.

Místo původu

Olivový háj
Olivový háj

Italský kraj Pulie rodí už tisíce let svůj drahocenný poklad: olivový olej, nazývaný zlato z Pulie. Díky kopcovitému terénu a středomořskému podnebí místo nabízí olivovníku ideální prostředí pro růst. Na základě toho se stala Pulie nejdůležitější oblastí Itálie pro pěstování olivovníků. V severní části regionu se rozkládá náhorní planina Gargano. Je součástí stejnojmenného národního parku, který zasahuje až do města Vieste s nádherným výhledem na moře. Rozsáhlý park chrání a zachovává mnoho druhů olivovníků, které rostou v oblasti už od pradávna. V údolí Don Giulio, které se otevírá k moři, sídlí farma rodiny D’Agostino, jejíž olivovníky rostou po obou stranách údolí a jsou přímo vystaveny slunečním paprskům a mořskému vánku.